煎茶の楽しみ方
煎茶の品質
煎茶の品質について解説いたします。傷んでしまわないように気を配りましょう。
- 煎茶の葉
- 品質の良い煎茶を判別する方法のひとつとして、煎茶の葉を挙げることができます。当然と言えば当然ですよね。実際にどういうところをチェックすれば良いのかと言いますと、煎茶の葉の形や大きさをチェックするということになります。煎茶の葉はできるだけ均一の大きさで、形も揃っているものが良いと言えます。反対に葉が粉々に砕けてしまっていたり、形がバラバラで大きさも均一でない場合には味を疑った方が良いかもしれません。
- 煎茶の色
- 品質の良い煎茶を判別する方法のひとつとして、煎茶の葉の色を挙げることができます。インターネットなどで購入する場合には実際に煎茶の葉を手に取ってみることはできませんが、店頭では手に取って見ることができるところもあります。良い煎茶を判別するには濃い緑色であれば合格と言えるでしょう。また、光沢がある葉も良いとされています。淹れた時の色が異なるのは種類が異なるのですが、これについては後述いたします。
- 煎茶の味
- 品質の良い煎茶を判別する方法として最も手っ取り早いのは、やはり実際に飲んでみるということでしょう。煎茶を販売しているお店では、試飲のサービスをしているところもありますので、試しに飲んでみると良いでしょう。この時にはできれば新しい葉で煎茶を飲みたいところですよね。良いお茶は香りはもちろん、味も煎茶ならではといった感じなのですが、やはり自分が美味しいと感じる煎茶が一番良いと言えるのではないでしょうか。
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